برچسب: زعفران

  • کشت زعفران در هرات 50 درصد کاهش یافته است

    کشت زعفران در هرات 50 درصد کاهش یافته است

    کشت زعفران در هرات به دلیل خشکسالی شدید پنجاه درصد کاهش یافته است.

    براساس اعلام اداره زراعت ولایت هرات در سال جاری نزدیک به ده تن زعفران در این ولایت برداشت شده که در مقایسه با سال گذشته کاهش چشمگیری داشته است.

    به نقل از طلوع نیوز، پیر محمد حلیمی؛ سرپرست ریاست زراعت هرات گفته است سال گذشته برداشت زعفران دو برابر سال جاری بوده است.

    در این راسنا کشاورزان در ولایت هرات می‌گویند سال گذشته بیش از ۲۰ تُن زعفران در ولایت هرات برداشت شده بود؛ اما امسال به دلیل خشک‌سالی میزان براداشت این تولیدات به ۱۰ تُن رسیده است.

    عبدالاحمد، کشاورز گفت: «نسبت به پارسال همی خشک‌سالی و کم بارانده‌گی است که ما داریم، از لحاظ گل و زعفران ما بسیار کاهش است.»

    اتحادیه ملی زعفران کاران کشور می‌گوید که امسال در مقایسه با سال گذشته، بهای زعفران سه برابر افزایش یافته است، اما صادرات زعفران افغانستان هنوزهم متوقف است.

    عبدالشکور احراری؛ مسئول کمیته صادرات اتحادیه ملی زعفران کاران گفت: «در جریان سه ماه گذشته که تحولی بوجود آمده است، هیچ راهی برای بیرون رفت برای این نیست که ما این را صادر کنیم و مشکلی که ما فعلاً داریم مشکل صادرات زعفران می‌باشد.»

    از سویی هم، در فصل برداشت گل‌های زعفران برای صدها تن از زنان و دختران کار موقت فراهم می‌شود و بیشتر گل‌های زعفران کشور را زنان و دختران گردآوری می‌کنند.

    صالحه احمدی، زعفران کار گفت: «از لحاظ اقتصادی برای ما خیلی خوب است. صبح مکتب می‌رویم و از مکتب که می‌آییم اینجا گل پاک می‌کنیم.»

    هایده، زعفران کار گفت: «این زمینه برای ما مساعد است که از این طریق ما می‌توانیم درآمدی به دست آوریم و به خانه خود کار کنیم و مشکلات خانواده خود را حل کنیم.»

    در حال حاضر زنان و دختران نقش پر رنگ در قسمت پروسس و آماده سازی زعفران در ولایت هرات را دارند.

    شبانه نظیف، پروسس کننده زعفران گفت: «اکثر مردها بیکار هستند، این خیلی شغلی خوبی است برای ما خانم‌ها، ما از طریق این می‌توانیم هم مشکل خود و هم مشکل فامیل خود را حل کنیم.»

    شبانه نظیف، پروسس کننده زعفران گفت: «خیلی خوشحال هستیم که اینجا زمینه کار برای ما مساعد شده است.»

    این در حالی‌است که، بیش از ۹۰ درصد زعفران کشور در هرات برداشت می‌شود که برای سومین بار به عنوان بهترین زعفران جهان شناخته شده است.

  • دایکندی دومین تولید کننده زعفران در افغانستان شناخته شد

    دایکندی دومین تولید کننده زعفران در افغانستان شناخته شد

    ریاست زراعت، آبیاری و مالداری دایکندی می‌گوید در نزدیک به ۴۰ جریب زمین زراعتی در شش ولسوالی این ولایت پیاز زعفران کاشته است.

    مسئولان این ریاست تاکید کردند در ۵ سال اخیر، کشت زعفران پس از ولایت هرات بهترین نتیجه را در ولایت دایکندی داده و قرار است صدها دهقان دیگر نیز تحت حمایت این برنامه قرار گیرند.

    به گفتۀ مسئولان ریاست زراعت دایکندی، در سال جاری، ۱۹ متریک تن پیاز زعفران به صورت رایگان به دهقانان شش ولسوالی دایکندی توزیع شده است.

    سیدعبدالوهاب فیروزی، رئیس زراعت، آبیاری و مالداری دایکندی گفت برآوردهای این اداره نشان می‌دهد که درآمد دهقانان از کشت و تولید زعفران، بهتر از حاصلات تریاک بوده است.

    به گفته او، سال گذشته 100 کیلوگرام زعفران در این ولایت تولید شده و انتظار می‌رود این رقم در سال آینده سه برابر شود.

    برخی از کشاورزان می‌گویند، در صورت حمایت دولت در زمینۀ تهیه پیاز زعفران، ایجاد مارکت و فراهم‌کردن دستگاه‌های خشک‌کنندۀ زعفران، آنان در زمین‌های بیش‌تری زعفران کشت خواهند کرد.

    به گفته ریاست زراعت دایکندی، بیش‌ترین سهم را در کشت زعفران زنان دایکندی دارند و از کارشان راضی اند.

    فاطمه موسوی، یکی از زنانی است که به مساحت دو جریب زمین را به صورت شخصی و یک جریب دیگر را با حمایت یک شرکت چینی زعفران کشت کرده است.

    در حال حاضر زعفران از پر درآمدترین محصولات زراعتی در کشور محسوب می‌شود. با آن‌که شماری از کشاورزان به تازه‌گی به کشت این محصول رو آورده‌اند، اما در زمینه بسته‌بندی و خشک‌کردن آن نیاز به تجهیزات داردند.

    مسئولان ریاست زراعت می‌گویند، ماشین‌های کوچک خشک‌کنندۀ زعفران را با همکاری برخی نهادها در زمان محصول‌برداری زعفران در اختیار این کشاورزان قرار می‌دهند.

  • فروش زعفران افغانستان در آمریکا آغاز شد/ یک کهنه سرباز آمریکا می خواهد تصور از افغانستان را عوض کند

    فروش زعفران افغانستان در آمریکا آغاز شد/ یک کهنه سرباز آمریکا می خواهد تصور از افغانستان را عوض کند

    شرکت کسب و کار او، زعفران رومی که نام خود را از شاعر قرن سیزدهم اقتباس کرده است، برای صدور زعفران افغانی به بازارهای بین المللی با کشاورزان محلی همکاری می کند. این شرکت از راه یک کسب و کار پایدار، ایجاد شغل کرده و به کشاورزان محلی برای فرار از نفوذ طالبان کمک می کند.

    یانگ در یک ویدیوی تبلیغاتی توضیح می دهد: “ما بر این باور هستیم که مسیر افغانستان به سوی یک آینده پایدار از طریق توانمندسازی اقتصادی مردم افغان امکان پذیر است.”

    ایده راه اندازی شرکت ادویه رومی در سال ۲٠١٤ پس از آنکه یانگ و دو عضو دیگر ارتش، امیلی میلر و کیث آلانیز از خدمت در افغانستان بازگشتند پیش آمد. کارول وانگ که در افغانستان برای یک برنامه توسعه بانک جهانی کار کرده بود به آنها ملحق شد.

    این چهار تن پس از صحبت با کشاورزان افغان متوجه شدند که افغانستان بخشی از بهترین زعفران جهان را تولید می کند و این گل های بنفش می توانند پایه و اساس یک کسب و کار باشند. اما فرای اشتغال سازی برای خود، آنها می خواستند در افغانستان و برای کشاورزان محلی و زنان اشتغال زایی کنند تا بتوانند به کشت و تولید زعفران بپردازند.

    استخدام زنان

    زعفران گرانبهاترین ادویه آشپزی در جهان است و از کلاله گل زعفران بدست می آید. هر گل تنها سه کلاله تولید می کند و برای یک کیلوگرام زعفران به بیش از صد و پنجاه هزار گل نیاز است.

    جمع آوری گل ها و کلاله ها کاری است که به ظرافت نیاز دارد و با دست انجام می شود. شرکت ادویه رومی سیصد زن را برای چیدن و پاک کردن گل ها در هرات افغانستان استخدام کرده است.

    به گفته آلانیز این شرکت بزرگ ترین شرکت خصوصی استخدام کننده زنان افغان در کشور است و زنان را برای مقام های مدیریت و کارهای دفتری نیز استخدام می کند.

    استخدام زنان برای اقتصاد افغانستان حیاتی است، زیرا بررسی ها نشان می دهد هنگامی که زنان شاغل باشند اقتصادها نیز رشد سریعتری دارند و کودکان نیز از این امر بهره می برند.

    زعفران: فرصتی تازه

    افغانستان که هشتاد درصد جمعیت آن در بخش کشاورزی شاغل است، آب و هوا برای کشت گل های بنفش زعفران ایده آل است. زمین خشک و کم آب بهترین کیفیت زعفران در جهان را تولید می کند و بنابه موسسه بین المللی مزه و کیفیت در بروکسل کشاورزان بیش از هر محصول قانونی دیگری می توانند از آن درآمد بدست آورند.

    کشت زعفران کار سختی است و بسیاری از کشاورزان افغان به بازارهای بین المللی دسترسی ندارند. بعضی از کشاورزان بجای کشت زعفران خشخاش کشت می کنند که از عناصر کلیدی هروئین است و آن را به طالبان می فروشند. افغانستان تا نود درصد خشخاش جهان را تولید می کند.

    اکنون با سرمایه گذاری شرکت ادویه رومی و افزایش تعداد رستوران ها و سوپرمارکت ها، کشاورزان زعفران به بازارهای خارجی و فرصت های بهتر برای فروش محصولات خود دسترسی پیدا می کنند.

    یانگ می گوید: “زعفران بهترین راهی است که به کشاورزان افغان کمک می کند از مشکل خشخاش و تریاک و نفوذ طالبان دوری کنند.

    یانگ می گوید شرکت ادویه رومی با بیش از نود کشاورز در افغانستان همکاری می کند و این تعداد هر سال در حال افزایش است. توانمندسازی کشاورزان افغان برای موفقیت درازمدت کشور حیاتی است. “من واقعا اعتقاد دارم که آنها کلید صلح و کامیابی افغانستان هستند.”

    مقاله از  ShareAmerica